Фосфор є важливим структурним компонентом клітинних мембран та нуклеїнових кислот, але він також бере участь у декількох біологічних процесах, включаючи мінералізацію кісток, виробництво енергії, сигналізацію клітин за допомогою реакцій фосфорилювання та регулювання кислотно-лужного гомеостазу. Фосфор – головний структурний компонент кісткової тканини у вигляді фосфатної солі кальцію, яка називається гідроксиапатитом. Фосфоліпіди (наприклад, фосфатидилхолін) є основними структурними …
Цинк – найважливіший мінерал, який природним чином присутній в одних продуктах харчування, додається до інших і доступний як дієтична добавка. Цинк також міститься у багатьох холодних пастилках та деяких лікарських засобах, що продаються без рецепта, які продаються як засоби проти застуди. Цинк бере участь у численних аспектах клітинного обміну. Він необхідний для каталітичної активності приблизно …
Хром – це мінерал, який людина потребує в мізерних кількостях, хоча механізми його дії в організмі та вміст, необхідні для оптимального здоров’я, недостатньо чітко визначені. Він зустрічається, головним чином, у двох формах: тривалентний (Cr 3+), який є біологічно активним і міститься в їжі, і шестивалентний (Cr 6+), токсична форма, що є результатом промислового забруднення. Відомо, …
Серед хімічних елементів, необхідних для життя, мінеральна сірка (S) представляє несподівану складність через велику кількість біоактивних похідних, це утруднює повною визначення її розподілу в тканинах, метаболічні шляхи та потреби в ній людини. Біомолекули сірки мають важливе значення і задіяні в метаболічні реакції у всіх живих організмах, у процеси транспортування металів, знешкодження вільних кисневих радикалів, захист …
Селен це важливий мікроелемент, аналог сірки з високою хімічною активністю, компонент деяких селенопротеїнів та ферментів, таких як глутатіонпероксидаза та інші пероксидази, білки крові та тканин. Глутатіонпероксидаза, зокрема, є важливою у захисті шкіри від ультрафіолетового випромінювання. Дуже важлива також роль селену у захисті еритроцитів від пошкодження вільними радикалами. У людини було виявлено 25 генів, що кодують …
Натрій – основний катіон позаклітинної рідини. Середній вміст натрію в організмі дорослої людини становить 92 г, половина з яких знаходиться в екстрацелюлярному просторі в концентрації 135–145 ммоль / л, ∼11 г міститься в внутрішньоклітинній рідині в концентрації ∼10 ммоль / л, і ∼35 г знаходиться в скелеті. Градієнт концентрації між позаклітинною та внутрішньоклітинною рідиною підтримується …
Марганець – важливий мікроелемент, природно присутній у багатьох продуктах харчування та доступний як дієтична добавка. Марганець є кофактором для багатьох ферментів, включаючи супероксиддисмутазу марганцю, аргіназу та піруваткарбоксилазу. Супероксиддисмутаза марганцю (MnSOD) – головний антиоксидантний фермент мітохондрій. Оскільки мітохондрії споживають понад 90% кисню, що використовується клітинами, вони особливо вразливі до окисного стресу. MnSOD каталізує перетворення радикалів супероксиду …
Магній є важливим мінералом і кофактором для сотень ферментів. Він природним чином присутній у багатьох продуктах харчування, додається до інших харчових продуктів, доступний як дієтична добавка, а також присутній у деяких лікарських засобах (таких як антацидні та проносні засоби). Магній є важливою складовою багатьох фізіологічних шляхів, включаючи виробництво енергії, синтез нуклеїнової кислоти та білка, транспорт …
Кальцій є основною складовою частиною кісток і зубів, а також відіграє важливу роль вторинного месенджера в сигнальних шляхах клітин. Циркулюючі концентрації кальцію жорстко контролюються паратиреоїдним гормоном (ПТГ) та вітаміном D, коли харчове споживання кальцію є недостатнім. Скелет – це своєрідне депо кальцію, який використовується для підтримання нормального кальцію в сироватці крові у разі недостатнього раціону …
Калій (K+) – це основний позитивно заряджений іон внутрішньоклітинного середовища. Калій присутній у всіх тканинах організму і необхідний для нормальної роботи клітин через його роль у підтримці обсягу внутрішньоклітинної рідини та трансмембранних електрохімічних градієнтів. Калій має сильний зв’язок із натрієм, головним регулятором об’єму позаклітинної рідини, включаючи об’єм плазми. Концентрація калію всередині клітин приблизно в 30 …
