Вітамін K це загальна назва для сімейства сполук із загальною хімічною структурою 2-метил-1,4-нафтохінону. Він є жиророзчинним вітаміном, який природним чином присутній у деяких продуктах харчування та доступний як дієтична добавка. Ці сполуки включають філохінон (вітамін К1) та ряд менахінонів (вітамін К2). Філохінон присутній насамперед у зелених листових овочах і є основною дієтичною формою вітаміну К. …
Поговоримо про Вітамін C! Вітамін C, також відомий як L-аскорбінова кислота, є водорозчинним вітаміном, який природним чином присутній в деяких продуктах харчування, додається до інших і доступний як дієтична добавка. Люди, на відміну від більшості тварин, не здатні ендогенно синтезувати вітамін C, тому він є важливим харчовим компонентом. L-аскорбінова кислота є потужним відновлювальним агентом, тобто …
Вітамін E — це збірна назва для групи жиророзчинних сполук, що відрізняються антиоксидантною активністю і містяться природним чином в деяких продуктах. Природний вітамін Е існує у восьми хімічних формах (альфа-, бета-, гамма-, дельта-токоферол та альфа-, бета-, гама- та дельта-токотрієнол), які мають різний рівень біологічної активності. Альфа- (або α-) токоферол є єдиною формою, яка відповідає потребам …
Вітамін D — це жиророзчинний вітамін, який природним чином присутній у дуже малій кількості продуктів і доступний як дієтична добавка. Він також виробляється ендогенно, коли ультрафіолетові промені сонячного світла потрапляють на шкіру і запускають його синтез. Вітамін D, одержуваний при сонячному впливі, їжі та добавках, є біологічно інертним і для активації повинен пройти два послідовні …
Вітамін A — назва групи жиророзчинних ретиноїдів, включаючи ретинілові етери, ретинол і ретиналь. Вітамін A бере участь у забезпеченні імунної функції, функціонуванні органів зору, розмноженні та міжклітинній комунікації. Вітамін A є критичним для зору, оскільки він є важливим компонентом родопсину, білка, який поглинає світло в рецепторах сітківки, і тому, що він забезпечує нормальну диференціацію та …
Фолатна і фолієва кислоти – форми водорозчинного вітаміну групи В. Фолати природним чином зустрічаються в їжі, а фолієва кислота – синтетична форма цього вітаміну. З 1998 року у США, наприклад, фолієву кислоту додають до холодних круп, борошна, хліба, макаронних виробів, пекарських виробів, печива та сухарів. Фолієва кислота відіграє важливу роль у синтезі ДНК. Це потужний …
Як ви там, ще не занудьгували? Якщо так, саме час ознайомитись із новою вітамінною статтею! Вашій увазі презентуємо інформацію про біотин. Біотин, Вітамін B7, є важливою поживною речовиною, яка природно присутня в деяких продуктах харчування. Цей водорозчинний вітамін є кофактором для п’яти карбоксилаз (пропіоніл-КоА карбоксилаза, піруваткарбоксилаза, метилкротоніл-КоА карбоксилаза, ацетил-КоА карбоксилаза 1 та ацетил-КоА карбоксилаза 2), …
Пантотенова кислота – також відома як вітамін В5 – це водорозчинний вітамін, який є попередником у синтезі коензиму А. Коензим А важливий для багатьох біохімічних реакцій, що підтримують життя, процесів синтезу та деградації жирних кислот, перенесення ацетильної та ацильної груп, а також для багатьох інших анаболічних та катаболічних процесів. Також фосфопантетеїнільний фрагмент коферменту А необхідний …
Нікотинова кислота є важливою речовиною, що бере участь у широкому спектрі біологічних процесів, включаючи синтез жирних кислот, виробництво енергії, регулювання експресії генів та міжклітинну комунікацію. В ході біохімічних перетворень його метаболіти служать коферментами для передачі енергії, що зберігається у вуглеводах, ліпідах та білках. Він існує у двох формах, ніацинамід і нікотинова кислота. Ніацинамід є попередником …
